CONILL ESCABETXAT

RECEPTE DEL GRAN CUINER FERMI PUIG DEL RESTAURANT DROLMA

Salpebrar el conill, afegiu-lo a la cassola posar per part iguales oli, vinagre i aigua, una ceba tallades a juliana, alls tendres, pastanaga, i herbes (farigola - llaure- sajolida, ec.) grans de pebre esclafats, i clau. 1 hora i 1/2 de foc suau.
I bon profit !

Es aconsellable menjar-so al dia següent, serà més deliciós.

Cap comentari: